臨近年尾，不少家庭都開始大掃除，務求把隙縫都打掃乾淨，來一個深層家居清潔，整潔衛生的家居環境對身心都有正面影響。不過，家居的細菌量遠比我們想像多，以及潛伏在我們意想不到的地方！

根據獨立公共衛生組織《NSF International》的一個研究，通過分析家中30件常用物品的細菌含菌量測試，結果發現在廚房方面，以下3大黑點含菌量最高，更發現大腸桿菌。

第一位：百潔布
第二位：廚房鋅盆
第三位：砧板



一.百潔布：菌量與糞便相約

德國《科學報告》期刊一個研究指，由於百潔布長期處於潮濕環境，成為細菌滋生的溫床。細菌種類高達362種，其中包括5種屬於第二級危險群（risk group 2）的常見致病細菌，甚至有沙門氏菌、大腸桿菌等等，這都是大掃除未必會留意到的細節。

研究抽查一般家庭的百潔布比較，發現其含菌量竟與人類糞便相約，所以用骯髒的百潔布清洗廚具，廚具上仍會殘留細菌和不潔物，等同把細菌吃進肚，如再用充滿細菌的百潔布來清潔家居原本是乾淨的地方，細菌便佈滿整個家居。

一線通管家易®家居清潔建議：

1.每月更換百潔布

2.每次用完應把百潔布放在通風地方晾乾，保持乾爽

3.不要用百潔布洗擦大塊食物殘渣，改用洗碗擦

4.定時用熱水清洗百潔布

5.不要用一塊百潔布抹所有廚具，可以用3塊百潔布分別處理不同廚具，例如分為無油餐具專用、油膩餐具專用及爐具清潔專用

二.廚房鋅盆：不能只用清水清潔

《NSF International》報告指廚房鋅盆為含菌量最多的第二位，因為不少家庭在鋅盆解凍生肉及沖洗生雞肉後，只用清水清潔鋅盆。研究中接近一半的鋅盆都發現含有大腸桿菌，另外，27%的鋅盆含酵母（yeast）及霉菌。

三.砧板：污糟過廁板

廚房最後一個藏菌黑點是用作處理食物的砧板，家居清潔幾乎不會特別清潔砧板，大多用水沖一沖。若砧板沒定時「大掃除」，含菌量甚至多於廁板！若同一砧板上處理生及熟食物，更會引致細菌交叉感染。

一線通管家易®家居清潔建議：

1.    不要用洗潔精清潔木質砧板，會洗走抗菌物質，且易吸收洗潔精中的化學物質
2.    可用白醋倒在砧板上直接殺菌，自然曬乾
3.    切開檸檬塗抹在砧板上，消除異味，自然曬乾