1隻鹹肉糭 = 3碗白飯？ 端午節將至，大家都喜歡吃糭應節。糭屬高油、高鹽、高脂、高鈉食品，一隻鹹肉糭更含約600百卡路里，即吃完一隻鹹肉糭等同吃掉了三碗白飯（一碗白飯約200卡路里）！加上糯米本身是高升糖指數的食物，進食過多可能會血糖快速上升，增加「三高」和肥胖等風險。各位長者在進食糭前，宜控制分量。 長者健康糭推介 適逢佳節，長者想吃糭「過口癮」，又想吃得健康？推介五穀糭或十穀糭，有「營」之選。 相對裹蒸糭、鹹肉糭、鹼水糭，五穀糭或十穀糭的營養價值比較高，提供了多種營養素，而且含有豐富纖維。…
高血壓是指血壓持續處於高水平的一種慢性疾病，可能會引致嚴重的健康問題，包括中風、冠心病及心臟衰竭、慢性腎病甚至是早逝。 高危因素令人較易患上高血壓，包括： 攝取過多鹽分 肥胖 靜態生活模式 吸煙 飲酒過量 睡眠不足 壓力 高血壓家族史 年齡越大 中醫周振漢醫師建議長者改善體質，預防發病，推介以下預防高血壓湯水。 預防高血壓湯水 材料 粉葛一斤、金針菜二錢、白背木耳三錢、玄參八錢、陳皮一個、淡菜一両、水鴨壹隻、薑两片。 做法 水鴨斬件後汆水，去皮備用 金針菜浸腍後剪去两頭，汆水備用 白背木耳浸腍後…
長期照顧壓力大，若果不好好處理，容易造成身心疲勞，壓力「爆煲」。照顧者或護老者可以做個簡單測試，看看自己有沒有以下徵兆： 身體：疲累、易病、忽略休息和飲食時間 思想：負面、態度消極、覺得前路茫茫 情緒：沮喪、鬱鬱寡歡、容易發脾氣 人際關係：減少與人接觸，對其他人產生怨懟或敵對的態度 一線通管家易®為減輕照顧者壓力，設有陪診、上門照顧、復康治療及家居清潔服務 照顧者／護老者的壓力來源： 面對老化及死亡而產生恐懼 見患者的病情沒有好轉，甚至每況愈下而感到「未盡全力」、內疚和傷心 照顧患者的知識及技巧…
