7月23日是大暑，也是一年之中最熱的節氣，在如此炎熱的日子，一碗冰涼綠豆湯能消暑解熱。假如嫌綠豆湯較為寒涼，大家不妨試試「三豆湯」這款一家老少都適合的清熱消暑食療。 什麼是三豆湯？ 三豆湯，如其名，是由赤小豆、綠豆和黑豆熬製而成，不僅口感醇厚，而且營養價值豐富，對夏季保健有著極好的效果。此方出自宋代醫學書《朱氏集驗方》，綠豆與紅豆都屬寒涼，加入黑豆，能抵消過多的寒涼，還可消水腫。明代中醫學著作《本草綱目》有一方稱為「扁鵲三豆飲」，三豆加上甘草，「預服此飲，疏解熱毒 」。由於甘草可能與長者較常服用…
高血壓是指血壓持續處於高水平的一種慢性疾病，可能會引致嚴重的健康問題，包括中風、冠心病及心臟衰竭、慢性腎病甚至是早逝。 高危因素令人較易患上高血壓，包括： 攝取過多鹽分 肥胖 靜態生活模式 吸煙 飲酒過量 睡眠不足 壓力 高血壓家族史 年齡越大 中醫周振漢醫師建議長者改善體質，預防發病，推介以下預防高血壓湯水。 預防高血壓湯水 材料 粉葛一斤、金針菜二錢、白背木耳三錢、玄參八錢、陳皮一個、淡菜一両、水鴨壹隻、薑两片。 做法 水鴨斬件後汆水，去皮備用 金針菜浸腍後剪去两頭，汆水備用 白背木耳浸腍後…
時近夏日，金銀花是消暑佳品，中醫周振漢醫師為各位長者介紹金銀花的小知識和功效。 小知識：金銀花名稱的由來 由於金銀花初開為白色，二、三日轉為黃色，因此在同一株金銀花上，經常可以見到黃、白兩種顏色的花，互相輝映，所以稱為金銀花。 優質的金銀花，顏色黃中帶青綠，花未全開，形態飽滿，質地柔潤，氣味芳香。 金銀花的功效 1. 清熱解毒 這是金銀花最常用也是最重要的功效。藥理研究發現金銀花有廣譜的抗菌作用，可用於各種大小瘡癰腫毒及急性炎症。 面部及胸背部的痤瘡（俗稱「暗瘡」）也可以應用到金銀花…
