農曆新年是親朋戚友互相祝福的節日，也是大家歡樂聚餐的時候。不過，部分賀年食品含高熱量、高脂肪和高糖分，在節日的氣氛影響下，聚餐時可能會過量進食。因此，新年過後容易體重上升，導致肥胖、高血膽固醇及高血糖等問題。而飲食中的其中一種元素—膳食纖維，亦稱纖維素，就有助減少這些健康問題的發生。 賀年高纖飲食的重要性 纖維素雖然不會被人體直接吸收，卻是維持健康的一種要素。纖維素主要來自蔬菜類、水果類、全穀類、果仁類和豆類的食物。含高纖維素食物可增加飽肚感，避免用餐時過量進食，從而減少熱量攝取，幫助控制體重。…
市面上不少社福及私營機構都有提供長者到戶照顧服務，除了價格接近外，服務內容亦相近。消費者在選擇時，往往著重於比較服務收費、內容、口碑等等，卻容易忽略了另一項重要考慮因素︰服務提供人士的勞工保險（簡稱「勞保」）問題。 雖然坊間很多機構表明已替照顧員購買保險，但絕大部分都只是買了第三者責任保險，並非勞保，而兩者其實並不相同。若機構沒有為家務助理／護理員購買勞保，責任便會落到消費者身上。不知情的你若因疏忽未有為護理員購買，便有機會在出事時面臨巨額賠償索賠，甚至爲此負上法律責任。 到底勞保有多重要？為何…
每個人都有機會成爲年長家人的照顧者，他們可以是長者的配偶、兒孫甚至媳婿。長期擔任照顧者角色較易面對壓力，甚至會令自己的情緒和身體不勝負荷。因此，照顧者要先關注自身的身心健康，才有能力去照顧他人。而社會上亦有不少支援服務，照顧者不妨加以善用，藉以減輕壓力，平衡身心健康。 增進護理知識 迎接照顧挑戰 年長人士較容易出現身體疼痛、摔倒受傷或突然倒下等各種突發情況，如照顧者經驗不足，往往會因為不擅處理緊急情況而手忙腳亂、束手無策。 其實坊間有不同照顧者相關的培訓課程或工作坊，可以讓照顧者學習和增强護理相…
