冬至時分，親友團聚時總不離開一同進食，也有家庭選擇訂購盆菜回家享用。但盆菜一般多肉少菜，肉類的分量也可能超過每人每天所需，同時缺乏穀物類食物。其中的食材選用脂肪含量高的食物，例如：腩肉、豬手、鵝掌和豬皮等。烹煮時也使用大量添加含鹽分的調味料，例如：蠔油、南乳、柱侯醬等，令盆菜變得高脂肪和高鹽分。若想盡興又能健康飲食的話，大家不妨參照以下食譜，自製健康盆菜。 材料： （4人分量） 乾冬菇4隻（約8克）、鯪魚肉（未調味） 4両（160克）、葱粒 1茶匙、芫荽（切碎） 1茶匙、白蘿蔔 8両（320克）…
大家知道「長者日」、「長者月」的由來嗎? 在香港，社聯（香港社會服務聯會）自1979年起，為推動敬老、愛老及尊老文化，促進公眾關心長者的需要，將每年十一月第三個星期日定爲「老人節」，並積極發動各安老服務機構於當日舉辦各項活動。直至1993年，政府確認其重要性，正式將之定名為「長者日」，目的是致敬和關懷長者群體，以及讚揚長者對社會之貢獻。 至於國際社會，聯合國於1990年將每年10月1日定為「國際老人節」，旨在提高對於全球長者權益和福祉的關注。這一天也是促進代際交流和相互理解的良好機會，讓不同年齡…
推介一：戲曲中心 中國傳統文化的藝術令人陶醉，戲曲便是其中之一。這棟位於西九文化區的戲曲中心，設有中庭、大劇院、茶館劇場、演講廳及排演室。先進的大劇院可容納逾千人的大劇院觀賞傳統戲曲表演，是為戲曲而設的世界級表演場地。 長者可在戲曲中心參加戲曲電影放映、工作坊、講座和展覽等豐富的活動，亦可與親友品嚐美食茶飲，度過悠閒時光。 開放時間 星期一至日：上午10：00至晚上10：30 票價 視乎實際觀賞節目，可按此搜尋最新活動及節目 地址 香港九龍尖沙咀柯士甸道西88號 交通方法 經港鐵柯士甸站步行1分…
